全自动红外测油仪在测量油烟油雾时，需要遵循一定的方法和步骤。以下是一个详细的测量方法介绍：

一、方法原理

固定污染源废气中的油烟和油雾经滤筒吸附后，用四氯乙烯超声萃取，萃取液用红外分光光度法测定。油烟和油雾含量由波数分别为2930cm^-1(CH2基团中C-H键的伸缩振动)、2960cm^-1(CH3基团中C-H键的伸缩振动)和3030cm^-1(芳香环中C-H键的伸缩振动)谱带处的吸光度A2930、A2960和A3030进行计算。

二、仪器与试剂

仪器：全自动红外测油仪(如EP4000B等型号)、烟尘测试仪、玻璃纤维滤筒采样管、金属滤筒采样管及配套滤筒等。

试剂：正十六烷、异辛烷、苯、四氯乙烯(用作萃取溶剂和稀释剂)、无水硫酸钠(用于干燥和净化萃取液)、油烟标准油、油雾标准油等。

三、样品采集

采样布点、频次和工况：按照相关标准(如GB 18483、GB/T 16157、HJ/T 397等)进行采样布点、频次和工况的选择。

采样器选择：根据测量需求选择合适的采样器，并安装采样嘴及滤筒。采集油雾时选择玻璃纤维滤筒采样管或金属滤筒采样管，采集油烟时选择金属滤筒采样管。

采样操作：检查系统的气密性后，连续采样10分钟。采样后将滤筒放入套筒内，并尽快进行测定。若不能在24小时内测定，可冷藏(≤4℃)保存7天。

四、样品处理

萃?。涸诓裳蟮奶淄仓屑尤胨穆纫蚁┤芗粒籼淄哺呛笾糜诔ㄇ逑雌髦谐逑匆欢ㄊ奔?如10分钟)。然后将萃取液转移至比色管中，再加入一定量的四氯乙烯超声清洗滤筒及套筒，清洗液一并转移至比色管中。最后加入四氯乙烯至刻度标线并密封待测。

空白试样制备：使用空白滤筒按照试样的制备步骤制备空白试样。

五、测量步骤

空白归零：将配标样用的空白四氯化碳加入比色皿中进行空白归零，空白谱图会自动保存。

标准曲线制作：取标准油分别稀释和配比出浓度由低到高的一个“标准系列油样"(如0、5mg/L、10mg/L、20mg/L、40mg/L等)，并依次进行测定。然后计算曲线相关系数、截距等参数并自动画出曲线。判断曲线是否符合要求(如R≥0.999)。

样品测量：打开红外测油仪的工作站软件并打开样品测试功能，先将空白归零后再将萃取好的溶液进行样品测量。

六、注意事项

实验中所使用的萃取溶剂对人体健康有害，样品前处理过程应在通风橱中进行，并按规定要求佩戴防护器具。

比色皿放入比色槽后要等待一定时间(如30秒以上)再开始测量扫描，以减少溶液流动造成的误差。

饮食业油样不能用石油类的标准油来做标准曲线，需要自己制备。

严格按照操作规程使用仪器和试剂，确保测量的准确性和重复性。

通过以上方法和步骤，全自动红外测油仪可以实现对油烟油雾的准确测量。在实际操作中应严格遵守相关标准和规定，确保测量结果的可靠性和准确性。